日本一の出荷量を誇るここ内浦湾の養殖マアジの中から内浦漁協が厳選し、当店のみに供給される極上な養殖マアジを『いけすやの活あじ』と呼びます。

当店の商品は、すべてこの『いけすやの活あじ』を使用しております。

生産現場から活きたまま直接当店へ　いけすやでは、鮮度の良さを最大限に生かすため基本活魚で取り扱っております。

基本活魚で販売しておりますが、ご要望であれば、無料で氷で〆て販売も致します。

また、御予約いただければ、養殖マダイも販売致します。

いけすや食堂で大人気の『いけすやの活あじふらい』を売店で販売しております。

一枚一枚特殊な真空パックで包装してありますので、ご家庭の冷凍庫で新鮮なまま長期保存が可能です。

鮮度抜群だからこその味わいとジューシーな食感をご家庭で食べたい時にいつでもお召し上がりいただけます。

商品説明

●１パック（小分け１枚入り）×５パック（保冷袋込み）

●消費期限は約３か月（開封後はお早めにお召し上がりください。）

●窒素ガス充填真空パック

※いけすやオンラインショップで通信販売も行っております。

 【オンラインショップ】https://ikesuya.shop-pro.jp/ 

内浦湾では、養殖真鯛の生産も行われています。

駿河湾と霊峰富士の豊かな自然の中で育てられたいけすやの活まだいを風味豊かな味噌漬けに致しております。

養殖真鯛を使用しているため身は肉厚でジューシー、味付けもどなたでも親しみやすいよう甘めの味噌漬けを使用しております。

商品説明

●１パック（小分け１枚入り）

●消費期限は約３か月（開封後はお早めにお召し上がりください。）

※いけすやオンラインショップで通信販売も行っております。

 【オンラインショップ】https://ikesuya.shop-pro.jp/ 

ご好評を頂いております『活あじのわさび葉寿司』ですが、お土産としてお持ち帰りいただくお客様が大変増えております。
いけすやとして、大変ありがたいことではございますが、前日の仕込みが必要なことと、賞味期限が１日しかないということで当店店頭販売においては、数量限定による販売とさせていただいております。
売切れにより、ご購入できなかったお客様には、心よりお詫び申し上げます。

なお、事前にご予約していただければ『活あじのわさび葉寿司』を予約販売にて対応致します。
お越しになられる前日の11時までに、お電話にてご注文していただければ、ご用意が可能です。
お求めの方は、是非、こちらのサービスをご利用ください。

　・お越しになる前日の11時までご注文願います。
　　（※水曜日と木曜日は、定休日となりますので、ご了承ください。）
　　　　金曜日にお求めの方は、火曜日までにご予約

・お電話にて、承ります。　℡055-943-2223

・営業時間は、　9：00　～　16：00　まで

注意事項

・予約された方で、キャンセルされる場合は、お早めにご連絡願います。

・当日のキャンセルは、対応いたしませんので予めご了承ください。

・賞味期限は、１日となっておりますので、その日のうちにお召し上がり下さい。

・予約状況によっては、ご対応できない場合もございます。

６次産業化認定商品の活あじのわさび葉寿司は、日本一の活あじと伊豆の特産品　わさびの葉を使用し、清涼感のある棒寿司なっております。

こちらの商品は、おいしさ追求するあまり、なんと賞味期限が１日しかございません。ご注意願います。

数量限定での販売となりますので、売切れ次第終了となります。

※ただし、ご来店になる前日の11時までにご連絡いただければ予約販売も可能です。

いけすやの干物は、当漁協内にある加工所でベテランの職人達がひとつひとつ手開きしております。

原料、調味料そして独自製法にこだわったひものをご提供しております。

添加物は一切使用しておらず、真空パックになっていますので、お土産としてお持ち帰りやすい形状となっております。

是非一度お試しください。

酸化防止剤／アミノ酸等などの調味液／ＰＨ調整剤など添加物を一切使用しておりません！！

いけすやの干物は、添加物を使用しない為に気密性の高いフィルムを使用した袋に入れ脱気、袋の口をシールします。
（真空に近い状態まで脱気しますが、完全な真空ではありません。強い脱気をすると魚がつぶれてしまう為です。）　
包装のかたちによって干物の保存性を高めています。
干物の袋は、脱塩素系のフィルムを使用し、燃やしてもダイオキシンが出ないよう環境にも配慮しております。

干物セット　￥1800　お得なセット

当店食堂メニューの干物定食にて提供しているおすすめ干物3種をセットにした商品です。

※時期や在庫状況に応じて、品物・価格が変わります。

セットメニュー

〇あじ干物（塩）　　　2入

〇サバ干物（醤油）　　2入

〇イワシ干物（醤油）　2入

養殖あじ干物（塩）2入　　￥864

内浦漁協管内で養殖されている養殖あじを原料とした干物です。

原料は、冷凍保管せず、市場水揚げ後、そのまま加工所へ持ちこみ、一枚一枚手開きした養殖魚を取り扱う当店だから可能なオリジナル商品となっております。

塩干し　

塩のみ他になにも入っていません。
塩　：天日塩
沼津の干物は、長い年月使い続けた塩のつけ汁に魚の開きを漬けます。同じ塩を長い時間使っていると塩汁が熟成し塩角の取れたまろやかな塩味になります。内浦漁協の塩のつけ汁には、入り浜式塩田で作った塩（インドネシア／ジャワ海産）を使用しております。海水を濃縮した塩の塩分（Nacl）は精製塩より少ないですが、ミネラル分が多いのが特徴です。　

塩干し商品ラインナップ

あじ干物（国産）　2入　￥660

あじ干物（国産）　3入　￥750 

カマス干物　　　2入　￥500

生干しイカ干物　1入　￥600

塩サバ干物　　　2入　￥800  

ムロアジ干物　　1入　￥500

醤油干し 
醤油　：丸大豆醤油を使用　（天野醤油）
一般に売られている醤油は、大豆油を絞った後の脱脂大豆を薬品処理によって醤油に加工しますが、丸大豆醤油は大豆を丸ごと使って醤油を作ります。天野醤油は、通常の丸大豆醤油より１年長く熟成しまろやかな味わいになっています。
醤油は一般的醗酵を止める為に火入れをしアルコールを添加して保存性を高めていますが内浦漁協の使用している丸大豆醤油はアルコールは添加されておりません。醤油も無添加なのです！！

酒　　：料理用純米酒　（奈良県澤田酒造）
澤田酒造は、１８８９年（明治２２年）に紺屋を廃し、酒造業そ創業。以来、『伝承と躍進』の経営理念のもと、奈良酒の伝統を受け継いだ高級清酒【歓喜光】【透明冠】の醸造販売をしています。
内浦漁協では、料理用純米酒を使用し、米は有機米を使い醸造用アルコールなどの添加物を使用しておりません。

砂糖　：粗糖　（種ヶ島産）
精製、漂白される前の原糖。三温糖とよく間違われますが、三温糖は粗糖から蜜分を取り除くことによって作られます。
粗糖は多くのミネラルを含んでいます。
 
以上三つの素材を作ったタレに魚を漬け込み干した干物です。

醤油干し商品ラインナップ

あじ醤油干物　　2入　　￥500

サバ醤油干物　　2入　　￥800 

イワシ醤油干物　2入　　￥440

昔から内浦地区の漁家ではイワシ・サバなど魚がたくさん獲れると醤油のタレに漬け込み干物にしてきました。
内浦漁協の醤油干しは当時の漁師の家庭の味を参考に商品開発しております。
みりん干しと違い、冷めても固くなりずらいのが特徴です。

その他商品ラインナップ

鯛のカマ干物（塩）　2入　　￥500

内浦漁協では、養殖マダイのフィレ加工も取り扱っているため、フィレ加工の受注があった時のみマダイのカマ部分を塩干しして販売しております。
通常あまり出回らない商品のため、店頭に並んだ際はすぐに売り切れとなることも。

四漁協商品ラインナップ

めひかりの唐揚げ　　　￥1400

塩辛珍味商品ラインナップ

うずわみそ　　　￥500

内浦地区の郷土料理『うずわみそ』
宗田ガツオに火を入れフレーク状にした身に味噌・砂糖・ごま・青じそを加え練ったもの

ホタテ塩辛　　　￥600

カツオ塩辛　　　￥540

いかキムチ　　　￥540

うにくらげ　　　￥540

青岩島のり　　　￥550　　　　　　　　　

乾物商品ラインナップ

地のり　　　　　￥560 

青さのり　　　　￥600

ひじき（地物）　 ￥600

いけすやオリジナルTシャツ

（1枚）￥2,100

養殖マアジを生産している養殖業者さんの従業員の方が『いけすやの活あじ』をモチーフにデザインしたオリジナルTシャツです。

color（3色）

　カ　ー　キ　　　

　ライトグレー　　

　ライトオリーブ　

いけすやオリジナルトートバッグ　　￥1,500

養殖マアジを生産している養殖業者さんの従業員の方が『いけすやの活あじ』をモチーフにデザインしたオリジナルトートバッグです。

color（2色）

　ライトグレー　　

　カ　ー　キ　　

いけすやオリジナルランチバッグ　　￥1,500

養殖マアジを生産している養殖業者さんの従業員の方が『いけすやの活あじ』をモチーフにデザインしたオリジナルランチバッグです。

color

　カ　ー　キ　　

いけすやオリジナルサコッシュ　　￥2,000

養殖マアジを生産している養殖業者さんの従業員の方が『いけすやの活あじ』をモチーフにデザインしたオリジナルサコッシュです。

color（2色）

　サンドカーキ　　

　オリーブ　　　

いけすやオリジナル手ぬぐい　　￥1,800

養殖マアジを生産している養殖業者さんの従業員の方が『養殖風景といけすやのお店』をモチーフにデザインしたオリジナル手ぬぐいです。